岐阜県産「鮎」と「ハツシモ」の米粉を煎餅に練り込んでおります。 鮎本来の味わいを残す為に鮎をそのまま使う事に拘りました。 15枚入り。 【原材料名】 澱粉、植物油脂、鮎、えび、砂糖、米粉（岐阜県産ハツシモ）、食塩、みりん、米発酵調味料、たん白加水分解物（大豆を含む）、しょうが、醤油（小麦・大豆を含む）、魚醤（鮎、食塩）、鰹エキスパウダー、酵母エキス、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、膨張剤